tipologia: rosso vitigno: Primitivo zona di produzione: Salento, terreni medio impasto e profondo sistema di allevamento: guyot età media delle piante: 15 anni, resa ad uva e per ceppo dedotta 100 qli/ha
epoca di raccolta: inizio ottobre vinificazione ed affinamento: vasche di fermentazione acciaio esame organolettico: colore rosso rubino intenso con naso di vanigilia, frutta e floreale. denso e morbido con finale equilibrato abbinamenti gastronomici: si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. ideale con carni rosse
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★★★★★5/5
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