Piedirosso Igp Campania

tipologia: rosso

vitigno: Piedirosso 100%
zona di produzione: zona sannitica, intera provincia di Benevento terreni medio argilloso, fertile
sistema di allevamento: spalliera, resa ad uva e per ceppo dedotta 75 qli/ha

età media delle piante: 16 anni
epoca di raccolta: metà ottobre
vinificazione ed affinamento: vasche di fermentazione acciaio
esame organolettico: di colore rosso intenso con aromi di ciliegia e frutti rossi. dai tannini lievi ed eleganti, bilanciati in genere da buona freschezza e sapidità
abbinamenti gastronomici: si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. ideale con pollame e carni in genere
temperatura di servizio: 12 °C – 14 °c