Primitivo IGP Salento
Tipologia Rosso
Vitigno Primitivo
Zona di produzione Salento
Terreni medio impasto e profondo
Sistema di allevamento guyot
Età media piante 15 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 100 qli/ha
Epoca di raccolta inizio ottobre
Vinificazione ed affinamento vasche di fermentazione acciaio
Esame organolettico colore rosso rubino intenso con naso di vaniglia, frutta e floreale. Denso e morbido con finale equilibrato
Abbinamenti gastronomici si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Ideale con carni rosse.
4.5 Falanghina
Tipo di vino bianco
Uve Falanghina 100%
Zona di produzione zona sannitica, intera provincia di Benevento
Tipo di terreno medio impasto e profondo
Sistema di allevamento spalliera
Età media delle piante 13 anni
Resa ad uva e per ceppo dedotta 80 qli/ha
Periodo vendemmia inizio ottobre
Vasche di fermentazione acciaio
Confezionamento bottiglia da 750 ml
Sensazioni
colore giallo, con profumo varietale intenso di fiori di acacia, frutta tropicale, mele e freschi fiori di biancospino. Al gusto è perfetto, saporito e bilanciato con ottima bevibilità. Vino dove si evince la freschezza e l’integrità
Abbinamenti
si consiglia di servirlo ad una
temperatura tra gli 8°C ed i 10°C. Ideale su piatti di pesce in genere