Rosato Igt Beneventano

tipologia: rosato
vitigno: 1 00% Aglianico
zona di produzione: zona sannitica, intera provincia di Benevento, terreni medio impasto e profondo
sistema di allevamento: spalliera
età media delle piante: 10 anni, resa ad uva e per ceppo dedotta 100 qli/ha
epoca di raccolta: inizio ottobre
vinificazione ed affinamento: vasche di fermentazione acciaio

esame organolettico: colore rosa melograno intenso e vivo, profumo fine e di grande eleganza con note di frutti rossi, ciliegia e fragole di bosco e sottili richiami speziati. ottima frescezza e mineralità, buona la persistenza
abbinamenti gastronomici: si sposa bene con carni bianche, pesce al forno e primi piatti della tradizione campana.